Već godinama imam jednu želju koju nikako da ostvarim – iako sama po sebi nije ništa spektakularno. Želim otići u polje suncokreta. Prošetati. Udahnuti. Slikati se među tim žutim cvjetovima koji uvijek prate sunce.
Suncokret mnogima nije simbol zdravlja – najčešće ga povezujemo sa suncokretovim uljem za prženje lošeg glasa. Ali za mene ima posebno mjesto. I to dvostruko.
Prvo, tu su suncokretove sjemenke – male nutritivne bombe bogate vitaminom E, koji štiti stanice i njeguje kožu iznutra.
Drugo, ekstrakt klica suncokreta – jedan je od najposebnijih sastojaka mog Maleena Radiance seruma. On podržava regeneraciju NAD⁺, tzv. molekule mladosti – ključne za obnovu stanica i zdrav, blistav izgled kože.
Zašto su sjemenke superhrana?
U svijetu superhrane, sjemenke su pravi skriveni dragulji. Iako male, prepune su nutrijenata koji podržavaju:
- hormonalnu ravnotežu
- zdravlje crijeva i probave
- zdravlje kože i mozga
- stabilnu razinu energije
Nutritivna moć najpoznatijih sjemenki:
- Lanene sjemenke – bogate lignanima, biljnim estrogenima koji mogu pomoći u uravnoteženju hormona, posebno kod žena. Odlične su i za probavu jer sadrže topljiva vlakna.
- Chia sjemenke – stvaraju gel koji potiče osjećaj sitosti, pomaže kod zatvora i hidrira organizam iznutra.
- Bučine sjemenke – sadrže cink i magnezij, važne minerale za imunitet i živčani sustav.
- Suncokretove sjemenke – bogate vitaminom E, koji štiti stanice od oksidativnog stresa i ima blagotvoran učinak na kožu i srce.
Dodavanje sjemenki u svakodnevnu prehranu može imati brojne koristi: od stabilizacije šećera u krvi do podrške zdravlju srca i mozga.
Rotacija sjemenki (seed cycling) – prirodna podrška hormonalnoj ravnoteži
Osim što sjemenke mogu obogatiti prehranu, sve je popularniji koncept cikliranja sjemenki – prirodna metoda usklađivanja unosa određenih sjemenki s fazama menstrualnog ciklusa. Cilj? Podrška hormonalnoj ravnoteži, smanjenje PMS simptoma, bolja koža i regulacija ciklusa.
Cikliranje sjemenki temelji se na unosu specifičnih sjemenki koje sadrže lignane i masne kiseline koje mogu pozitivno utjecati na estrogen i progesteron u različitim fazama ciklusa.
Kako funkcionira?
👉 1. Faza folikula (od 1. do 14. dana ciklusa – od početka menstruacije do ovulacije):
U ovoj fazi tijelo prirodno povećava proizvodnju estrogena.
Preporučene sjemenke:
- Lanene sjemenke – sadrže lignane koji mogu pomoći u održavanju zdrave razine estrogena.
- Sjemenke bundeve – bogate cinkom koji podržava ovulaciju i priprema tijelo za drugu fazu.
👉 2. Lutealna faza (od 15. do 28. dana ciklusa – od ovulacije do menstruacije):
U ovoj fazi dominira progesteron, a cilj je poduprijeti njegovo stvaranje.
Preporučene sjemenke:
- Suncokretove sjemenke – bogate selenom koji podržava funkciju jetre i izlučivanje viška hormona.
- Sezamove sjemenke – sadrže lignane i cink, podržavaju ravnotežu progesterona.
Kako ih konzumirati?
- Najbolje je samljeti sjemenke svježe (npr. u mlincu za kavu) neposredno prije konzumacije radi bolje apsorpcije.
- Konzumiraj 1–2 žlice dnevno, dodane u smoothie, zobenu kašu, jogurt, salatu ili – u kkrekerima od sjemenki poput onog iz recepta ispod!
U slučaju mjesečnice koja izostaje ili nije pravilna, prati se ciklus Mjeseca: prva faza traje 14 dana od mladog do punog mjeseca, a drugi od punog do mladog mjeseca (15.-28.dan).
Napomena: Znanost još nije u potpunosti potvrdila djeluje li ovaj princip u potpunosti. Međutim činjenica je da će unos sjemenki pozitivno djelovati na čitav organizam. Cikliranje sjemenki nije čudotvorno rješenje, ali može biti podrška ženama koje žele prirodniji pristup uravnoteženju hormona. U kombinaciji s kvalitetnim snom, smanjenjem stresa i cjelovitom prehranom, ova praksa može dati vrlo dobre rezultate kroz nekoliko mjeseci redovitosti.
A najbolji način da svakodnevno uključimo sjemenke u prehranu? Krekeri od sjemenki.
Recept: Krekeri od sjemenki (gluten-free)
Ovi krekeri ne sadrži brašno i kvasac, ne diže se, ali zato obiluje vlaknima i zdravim mastima. Idealan je za doručak, sendviče ili kao dodatak salatama.
Sastojci:
- 50 g suncokretovih sjemenki
- 50 g bučinih sjemenki
- 50 g svježe mljevenih lanenih sjemenki
- 50 g chia sjemenki
- 50 g sezama (ili mak, konoplja)
- 1 žličica soli i začina (ružmarin, mješavina mediteranskih začina)
- oko 350 ml tekućeg jogurta – da se dobije tekstura ‘blata’
Postupak:
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.
- Dodaj tekući jogurt. Dobro promiješaj i ostavi da odstoji 5 minuta dok se smjesa ne zgusne (chia i lanene sjemenke će vezati masu). Po potrebi dodaj još malo jogurta.
- Smjesu prebaci u na pleh s papirom za pečenje.
- Poravnaj površinu da smjesa bude debljine oko 5 mm.
- Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 30 minuta. Provjeri vilicom da je smjesa tvrda.
Zaključak
Uključivanje sjemenki u prehranu nije samo trend – to je jednostavan korak prema boljem zdravlju. Ovaj kruh pokazuje kako se uz malo truda može dobiti nutritivno bogat, ukusan i zasitan obrok koji njeguje tvoje tijelo iznutra.
